香油草菇
110广州网 时间:2012-01-03 16:00:00
香油草菇
- 菜名:香油草菇
- 工艺:卤
- 口味:咸鲜味
- 类别:卤酱菜 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 减肥瘦身调理 高血压调理 高脂血症调理
- 主料:草菇 500克
- 调料:盐 25克 味精 3克 胡椒粉 3克 香油 10克 大葱 15克 植物油 15克 各适量
- 制作工艺
- 1.草菇清洗干净,削去泥根,在顶部轻划十字型刀口(便于入味)。2.炒锅洗净,置旺火上烧热,倒少许生油,下葱花炒香,倒入鲜汤1000克,投入草菇,放盐,烧至入味,再下味精和胡椒粉,收浓卤汁,淋香油,出锅冷却,装盘即可食用。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。此外,中医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 317.9
- 千卡
- 维生素B6
- 0.02
- 毫克
- 蛋白质
- 7.25
- 克
- 脂肪
- 27.07
- 克
- 泛酸
- 0.06
- 毫克
- 碳水化合物
- 19.6
- 克
- 叶酸
- 8.4
- 微克
- 膳食纤维
- 7.26
- 克
- 维生素A
- 1.8
- 微克
- 维生素K
- 1.05
- 微克
- 胡萝卜素
- 10.8
- 微克
- 硫胺素
- 0.11
- 毫克
- 核黄素
- 0.16
- 毫克
- 尼克酸
- 7.09
- 毫克
- 维生素C
- 2.55
- 毫克
- 维生素E
- 21.94
- 毫克
- 钙
- 40.46
- 毫克
- 磷
- 132.58
- 毫克
- 钾
- 295.22
- 毫克
- 钠
- 11,734.88
- 毫克
- 碘
- 85.5
- 微克
- 镁
- 33.15
- 毫克
- 铁
- 6.8
- 毫克
- 锌
- 1.96
- 毫克
- 硒
- 36.81
- 微克
- 铜
- 13.89
- 毫克
- 锰
- 3.92
- 毫克
- 上一篇: 洋葱椰菜红萝卜土豆汤
- 下一篇: 五味降压汤