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土豆拌海带丝

110广州网 时间:2012-01-03 18:00:00

土豆拌海带丝

    1. 菜名:土豆拌海带丝
    2. 工艺:
    3. 口味:清香味
    4. 类别:围孕期食谱 高血压调理 高脂血症调理 甲状腺疾病调理 健脾开胃调理 
    5. 主料:海带(鲜) 150克 土豆 500克
    6. 调料:大蒜 5克 大葱 5克 酱油 5克 醋 3克 盐 3克 辣椒油 5克 各适量
      制作工艺
    • 1.大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯一下;海带用水泡开洗净后切成丝。2.葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁,浇入土豆丝和海带丝中,拌匀即成。
      菜品口感
    • 鲜辣脆嫩,清凉爽口。
      试用方法
    • 早餐|中餐|晚餐|零食
      食谱营养
    • 海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
      食谱相克
    • 海带(鲜):海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。
      本菜谱的营养成分
    • 热量
    • 514.88
    • 千卡
    • 维生素B6
    • 1.09
    • 毫克
    • 蛋白质
    • 10.95
    • 脂肪
    • 6.69
    • 泛酸
    • 7.05
    • 毫克
    • 碳水化合物
    • 103.21
    • 叶酸
    • 142.4
    • 微克
    • 膳食纤维
    • 2.38
    • 维生素A
    • 27.65
    • 微克
    • 维生素K
    • 111.35
    • 微克
    • 胡萝卜素
    • 16.05
    • 微克
    • 硫胺素
    • 0.54
    • 毫克
    • 核黄素
    • 0.39
    • 毫克
    • 尼克酸
    • 4.13
    • 毫克
    • 维生素C
    • 81.2
    • 毫克
    • 维生素E
    • 8.91
    • 毫克
    • 311.87
    • 毫克
    • 373.83
    • 毫克
    • 1,929.1
    • 毫克
    • 1,492.66
    • 毫克
    • 176.85
    • 微克
    • 162.75
    • 毫克
    • 4.58
    • 毫克
    • 1.31
    • 毫克
    • 18.57
    • 微克
    • 0.67
    • 毫克
    • 0.99
    • 毫克
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