鸽蛋百莲汤

1. 菜名：鸽蛋百莲汤
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：补阳调理 补虚养身调理 营养不良调理 高脂血症调理 
5. 主料：鸽蛋 75克 百合(干) 20克 莲子 30克
6. 调料：白砂糖 20克 各适量

制作工艺

• 鸽蛋煮熟去壳，与百合、莲子肉加水煮熟，加白糖调味即可。

试用方法

• 吃蛋喝汤，每日1次，连服15天。

食谱营养

• 鸽蛋：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良之功效，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 335.7
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.29
• 毫克

• 蛋白质
• 14.06
• 克

• 维生素B₁₂
• 3.17
• 微克

• 脂肪
• 12.62
• 克

• 泛酸
• 0.6
• 毫克

• 碳水化合物
• 45.72
• 克

• 叶酸
• 60.4
• 微克

• 膳食纤维
• 1.98
• 克

• 生物素
• 51.4
• 微克

• 胆固醇
• 360
• 毫克

• 维生素D
• 1.5
• 微克

• 维生素A
• 24.75
• 微克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.09
• 毫克

• 尼克酸
• 1.32
• 毫克

• 维生素C
• 3.3
• 毫克

• 维生素E
• 3.16
• 毫克

• 钙
• 109.9
• 毫克

• 磷
• 338.3
• 毫克

• 钾
• 492.8
• 毫克

• 钠
• 58.81
• 毫克

• 镁
• 98
• 毫克

• 铁
• 4.48
• 毫克

• 锌
• 2.54
• 毫克

• 硒
• 15.4
• 微克

• 铜
• 0.58
• 毫克

• 锰
• 2.49
• 毫克