咖喱鸡块土豆

1. 菜名：咖喱鸡块土豆
2. 工艺：原炖
3. 口味：咖喱味
4. 类别：孕妇食谱 冬季养生调理 健脾开胃调理 营养不良调理 家常菜 
5. 主料：鸡肉 150克 土豆 100克
6. 调料：咖喱 5克 植物油 10克 酱油 10克 盐 3克 大葱 3克 姜 3克 各适量

制作工艺

• 1.将鸡肉带骨切成4厘米长宽的方块。2.土豆去皮洗净，切成滚刀块。3.把咖喱粉与酱油调好待用。4.将油锅热好，煸葱、姜后将鸡块倒入，煸炒。5.将鸡块炒至变成白色，加入佐料及少量水，用文火炖。6.鸡块炖至快烂时，加入土豆块（此时如水不够，可再加些水续炖，土豆很易煮烂，须留意不能太烂），待快好时放入咖喱粉及其余佐料调匀即成。

菜品口感

• 甘温稍辣

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

食谱相克

• 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 457.58
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.21
• 毫克

• 蛋白质
• 31.95
• 克

• 维生素B₁₂
• 0
• 微克

• 脂肪
• 25.04
• 克

• 泛酸
• 1.31
• 毫克

• 碳水化合物
• 26.23
• 克

• 叶酸
• 28.68
• 微克

• 膳食纤维
• 2.28
• 克

• 胆固醇
• 159
• 毫克

• 维生素A
• 83.64
• 微克

• 维生素K
• 0.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 41.41
• 微克

• 硫胺素
• 0.2
• 毫克

• 核黄素
• 0.19
• 毫克

• 尼克酸
• 9.36
• 毫克

• 维生素C
• 16.73
• 毫克

• 维生素E
• 9.05
• 毫克

• 钙
• 97.54
• 毫克

• 磷
• 341.09
• 毫克

• 钾
• 811.04
• 毫克

• 钠
• 1,853.84
• 毫克

• 碘
• 19.8
• 微克

• 镁
• 80.35
• 毫克

• 铁
• 5.26
• 毫克

• 锌
• 3.4
• 毫克

• 硒
• 18.61
• 微克

• 铜
• 0.3
• 毫克

• 锰
• 0.44
• 毫克