啤酒烧鸡

1. 菜名：啤酒烧鸡
2. 工艺：锅烧
3. 口味：糟香味
4. 类别：孕妇食谱 补虚养身调理 乳母食谱 月经不调调理 气血双补调理 
5. 主料：鸡 750克
6. 调料：啤酒 500克 酱油 20克 姜 3克 大葱 10克 味精 2克 盐 5克 各适量

制作工艺

• 1.鸡宰净剁方块，用于水烫去血水。2.将烫过的鸡块放在锅内，倒入啤酒、酱油、姜葱，以文火炖至汁剩些微，调味即成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食谱相克

• 鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,434.69
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 148.88
• 克

• 脂肪
• 70.57
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 28.76
• 克

• 叶酸
• 11.6
• 微克

• 膳食纤维
• 0.25
• 克

• 胆固醇
• 795
• 毫克

• 维生素A
• 361.84
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 11.1
• 微克

• 硫胺素
• 1.14
• 毫克

• 核黄素
• 0.91
• 毫克

• 尼克酸
• 47.92
• 毫克

• 维生素C
• 1.82
• 毫克

• 维生素E
• 5.06
• 毫克

• 钙
• 152.51
• 毫克

• 磷
• 1,275.43
• 毫克

• 钾
• 2,208.93
• 毫克

• 钠
• 3,812.83
• 毫克

• 镁
• 207.16
• 毫克

• 铁
• 14.41
• 毫克

• 锌
• 9.98
• 毫克

• 硒
• 91.76
• 微克

• 铜
• 0.71
• 毫克

• 锰
• 0.65
• 毫克