当归煲猪蹄

1. 菜名：当归煲猪蹄
2. 工艺：原炖
3. 口味：原本味
4. 类别：补血调理 通乳调理 产后恢复调理 乳母食谱 养颜美容调理 
5. 主料：猪蹄 800克
6. 辅料：当归 25克
7. 调料：大葱 4克 姜 4克 盐 3克 料酒 2克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.将猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用；当归洗净备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。2.将猪蹄放入沙锅，加入当归、葱段、姜片及适量清水，先用急火烧开，改用慢火炖至猪蹄熟烂，弃去当归，加入盐、味精、料酒调味即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

食谱相克

• 猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,088.22
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 181.73
• 克

• 脂肪
• 150.44
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 1.2
• 克

• 叶酸
• 2.24
• 微克

• 膳食纤维
• 0.16
• 克

• 胆固醇
• 1,536
• 毫克

• 维生素A
• 25.52
• 微克

• 维生素K
• 0.28
• 微克

• 胡萝卜素
• 9.2
• 微克

• 硫胺素
• 0.4
• 毫克

• 核黄素
• 0.8
• 毫克

• 尼克酸
• 12.06
• 毫克

• 维生素C
• 0.84
• 毫克

• 维生素E
• 0.81
• 毫克

• 钙
• 269.18
• 毫克

• 磷
• 266.6
• 毫克

• 钾
• 450.06
• 毫克

• 钠
• 2,156.72
• 毫克

• 镁
• 42.72
• 毫克

• 铁
• 8.94
• 毫克

• 锌
• 9.16
• 毫克

• 硒
• 46.9
• 微克

• 铜
• 0.74
• 毫克

• 锰
• 0.24
• 毫克