熘炒黄花猪腰

1. 菜名：熘炒黄花猪腰
2. 工艺：炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：滋阴调理 肝调养调理 补血调理 耳鸣调理 壮腰健肾调理 通乳调理 乳母食谱 
5. 主料：猪腰子 500克 黄花菜（干） 50克
6. 调料：植物油 15克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 3克 盐 2克 白砂糖 2克 芡粉 3克 各适量

制作工艺

• 1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；2.黄花菜用水泡发，撕成小条；3.葱姜蒜切末，备用；4.炒锅内把油烧热，先煸炒葱末、姜末、蒜末；5.再爆炒猪腰，至变色熟透；6.加黄花菜、盐，煸炒片刻，加芡粉，至汤汁明透即可。

试用方法

• 顿食或分顿食。

食谱营养

• 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。黄花菜（干）：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 740.06
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.05
• 毫克

• 蛋白质
• 87.03
• 克

• 脂肪
• 31.74
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 30.69
• 克

• 叶酸
• 5.56
• 微克

• 膳食纤维
• 4.11
• 克

• 胆固醇
• 1,770
• 毫克

• 维生素A
• 360.55
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 932.4
• 微克

• 硫胺素
• 1.58
• 毫克

• 核黄素
• 5.81
• 毫克

• 尼克酸
• 41.64
• 毫克

• 维生素C
• 71.26
• 毫克

• 维生素E
• 15.75
• 毫克

• 钙
• 217.98
• 毫克

• 磷
• 1,191.77
• 毫克

• 钾
• 1,422.24
• 毫克

• 钠
• 1,489.66
• 毫克

• 镁
• 157.25
• 毫克

• 铁
• 35.25
• 毫克

• 锌
• 14.99
• 毫克

• 硒
• 561.15
• 微克

• 铜
• 3.13
• 毫克

• 锰
• 1.64
• 毫克