南沙参炖肉

1. 菜名：南沙参炖肉
2. 工艺：原炖
3. 口味：原本味
4. 类别：通乳调理 乳母食谱 滋阴调理 
5. 主料：猪肉(瘦) 500克
6. 辅料：南沙参 30克
7. 调料：

制作工艺

• 南沙参与瘦猪肉共炖至熟。

试用方法

• 饮汤食肉。

食谱营养

• 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

食谱相克

• 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 715
• 千卡

• 蛋白质
• 101.74
• 克

• 脂肪
• 31.48
• 克

• 碳水化合物
• 12.3
• 克

• 胆固醇
• 405
• 毫克

• 维生素A
• 220
• 微克

• 胡萝卜素
• 1.76
• 微克

• 硫胺素
• 2.7
• 毫克

• 核黄素
• 0.5
• 毫克

• 尼克酸
• 27.31
• 毫克

• 维生素C
• 31.2
• 毫克

• 维生素E
• 1.7
• 毫克

• 钙
• 205.5
• 毫克

• 磷
• 999
• 毫克

• 钾
• 1,525
• 毫克

• 钠
• 287.5
• 毫克

• 镁
• 125
• 毫克

• 铁
• 15
• 毫克

• 锌
• 14.95
• 毫克

• 硒
• 47.5
• 微克

• 铜
• 0.55
• 毫克

• 锰
• 0.15
• 毫克