胡萝卜汤

1. 菜名：胡萝卜汤
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：婴儿食谱 
5. 主料：胡萝卜 50克
6. 调料：白砂糖 8克 各适量

制作工艺

• 将胡萝卜洗净，切碎，放入钢锅内，加入水，上火煮约2分钟。用纱布过滤过渣，加入白糖，调匀，即可饮用。

工艺提示

• 这道菜汤的制作要点是：要选用新鲜的胡萝卜做原料，操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。备水清水50克。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

食谱相克

• 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 50.5
• 千卡

• 蛋白质
• 0.5
• 克

• 脂肪
• 0.1
• 克

• 碳水化合物
• 12.39
• 克

• 膳食纤维
• 0.55
• 克

• 维生素A
• 344
• 微克

• 胡萝卜素
• 2,065
• 微克

• 硫胺素
• 0.02
• 毫克

• 核黄素
• 0.02
• 毫克

• 尼克酸
• 0.3
• 毫克

• 维生素C
• 6.5
• 毫克

• 维生素E
• 0.2
• 毫克

• 钙
• 17.6
• 毫克

• 磷
• 14.14
• 毫克

• 钾
• 95.4
• 毫克

• 钠
• 35.73
• 毫克

• 镁
• 7.24
• 毫克

• 铁
• 0.55
• 毫克

• 锌
• 0.12
• 毫克

• 硒
• 0.32
• 微克

• 铜
• 0.04
• 毫克

• 锰
• 0.13
• 毫克