豆腐糊

1. 菜名：豆腐糊
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：婴儿食谱 
5. 主料：豆腐 20克
6. 调料：

制作工艺

• 将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子研碎，煮好后放入碗内，研至光滑即可喂食。

工艺提示

• 煮豆腐时要注意，蛋白质如果凝固就不好消化，所以煮的时间要适度。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

• 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 19.6
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 2.44
• 克

• 维生素B₁₂
• 0.01
• 微克

• 脂肪
• 0.96
• 克

• 泛酸
• 0.08
• 毫克

• 碳水化合物
• 0.3
• 克

• 膳食纤维
• 0.1
• 克

• 维生素A
• 1
• 微克

• 胡萝卜素
• 0.01
• 微克

• 硫胺素
• 0.01
• 毫克

• 核黄素
• 0
• 毫克

• 尼克酸
• 0.06
• 毫克

• 维生素C
• 0.01
• 毫克

• 维生素E
• 1.34
• 毫克

• 钙
• 27.6
• 毫克

• 磷
• 31.6
• 毫克

• 钾
• 21.2
• 毫克

• 钠
• 1.46
• 毫克

• 碘
• 1.54
• 微克

• 镁
• 12.6
• 毫克

• 铁
• 0.3
• 毫克

• 锌
• 0.13
• 毫克

• 硒
• 0.31
• 微克

• 铜
• 0.04
• 毫克

• 锰
• 0.14
• 毫克