虾末菜花

1. 菜名：虾末菜花
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：婴儿食谱 
5. 主料：菜花 30克 草虾 10克
6. 调料：白酱油 1克 盐 1克 各适量

制作工艺

• 1.将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎；2.把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎；3.加入白酱油，精盐煮，使其具有淡咸味；4.倒在菜花上即可喂食。

工艺提示

• 制作要点是，要把虾剥去皮，菜花，虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

• 菜花：菜花不宜与猪肝同食。草虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 17.43
• 千卡

• 蛋白质
• 2.81
• 克

• 脂肪
• 0.18
• 克

• 碳水化合物
• 1.48
• 克

• 膳食纤维
• 0.36
• 克

• 胆固醇
• 26.4
• 毫克

• 维生素A
• 5.9
• 微克

• 胡萝卜素
• 9
• 微克

• 硫胺素
• 0.01
• 毫克

• 核黄素
• 0.03
• 毫克

• 尼克酸
• 0.2
• 毫克

• 维生素C
• 18.3
• 毫克

• 维生素E
• 0.61
• 毫克

• 钙
• 48.08
• 毫克

• 磷
• 39.44
• 毫克

• 钾
• 88.51
• 毫克

• 钠
• 471.06
• 毫克

• 镁
• 9.58
• 毫克

• 铁
• 0.77
• 毫克

• 锌
• 0.38
• 毫克

• 硒
• 0.24
• 微克

• 铜
• 0.22
• 毫克

• 锰
• 0.09
• 毫克