蜜制胡萝卜

1. 菜名：蜜制胡萝卜
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：婴儿食谱 
5. 主料：胡萝卜 200克
6. 调料：蜂蜜 25克 黄油 15克 姜 2克 各适量

制作工艺

• 将胡萝卜切成小碎片，将胡萝卜片，蜂蜜，黄油，姜末及少许开水放入锅内搅拌均匀，盖上盖，文火煮半小时至胡萝卜变软，煮的过程中偶尔搅拌一下，出锅即可喂食。

工艺提示

• 在制作中要注意的是，要把胡萝卜切碎煮烂，吃剩下的胡萝卜，可以装瓶入冰箱内，随吃随取。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

食谱相克

• 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 288.27
• 千卡

• 蛋白质
• 2.34
• 克

• 脂肪
• 15.59
• 克

• 碳水化合物
• 36.71
• 克

• 膳食纤维
• 2.25
• 克

• 胆固醇
• 44.4
• 毫克

• 维生素A
• 1,376.56
• 微克

• 胡萝卜素
• 8,263.4
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.08
• 毫克

• 尼克酸
• 1.24
• 毫克

• 维生素C
• 26.83
• 毫克

• 维生素E
• 0.82
• 毫克

• 钙
• 70.79
• 毫克

• 磷
• 56.45
• 毫克

• 钾
• 398.75
• 毫克

• 钠
• 149.22
• 毫克

• 镁
• 30.43
• 毫克

• 铁
• 2.4
• 毫克

• 锌
• 0.58
• 毫克

• 硒
• 1.55
• 微克

• 铜
• 0.17
• 毫克

• 锰
• 0.57
• 毫克