杞子田七煲鸡汤

1. 菜名：杞子田七煲鸡汤
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：幼儿食谱 气血双补调理 补虚养身调理 明目调理 益智补脑调理 
5. 主料：鸡 400克 猪肉(瘦) 200克
6. 辅料：枸杞子 25克 三七 8克
7. 调料：姜 5克 各适量

制作工艺

• 1.鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。2.杞子洗净，田七洗净，捣碎。3.水12杯或适量放入煲滚，放入鸡，猪肉，杞子，田七，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

食谱相克

• 鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 967.05
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.06
• 毫克

• 蛋白质
• 119.26
• 克

• 脂肪
• 50.3
• 克

• 泛酸
• 0.06
• 毫克

• 碳水化合物
• 9.44
• 克

• 叶酸
• 37.5
• 微克

• 膳食纤维
• 0.54
• 克

• 胆固醇
• 586
• 毫克

• 维生素A
• 303.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 8.5
• 微克

• 硫胺素
• 1.3
• 毫克

• 核黄素
• 0.64
• 毫克

• 尼克酸
• 33.36
• 毫克

• 维生素C
• 14.7
• 毫克

• 维生素E
• 4.11
• 毫克

• 钙
• 58.35
• 毫克

• 磷
• 1,011.25
• 毫克

• 钾
• 1,671.25
• 毫克

• 钠
• 376.4
• 毫克

• 镁
• 146.7
• 毫克

• 铁
• 12.27
• 毫克

• 锌
• 10.41
• 毫克

• 硒
• 66.12
• 微克

• 铜
• 0.56
• 毫克

• 锰
• 0.34
• 毫克