柴鱼拌四季豆

1. 菜名：柴鱼拌四季豆
2. 工艺：拌
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：特色菜 幼儿食谱 健脾开胃调理 滋阴调理 补血调理 
5. 主料：柴鱼 3克 四季豆 20克
6. 调料：盐 1克 酱油 1克 各适量

制作工艺

• 1.四季豆上撒满盐，用热水煮软，切成2厘米的长段。2.将酱油，高汤，柴鱼混合拌匀。3.将煮熟的四季豆拌上混后的柴鱼等料。

工艺提示

• 可将四季豆切得更短一点，放在饭上拌饭吃，将四季豆煮得软软的让白饭一口接一口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 6.23
• 千卡

• 蛋白质
• 0.46
• 克

• 脂肪
• 0.08
• 克

• 碳水化合物
• 1.24
• 克

• 叶酸
• 0.3
• 微克

• 膳食纤维
• 0.3
• 克

• 维生素A
• 7
• 微克

• 胡萝卜素
• 42
• 微克

• 硫胺素
• 0.01
• 毫克

• 核黄素
• 0.02
• 毫克

• 尼克酸
• 0.1
• 毫克

• 维生素C
• 1.2
• 毫克

• 维生素E
• 0.25
• 毫克

• 钙
• 9.28
• 毫克

• 磷
• 12.24
• 毫克

• 钾
• 28.11
• 毫克

• 钠
• 452.4
• 毫克

• 镁
• 6.98
• 毫克

• 铁
• 0.4
• 毫克

• 锌
• 0.06
• 毫克

• 硒
• 0.11
• 微克

• 铜
• 0.02
• 毫克

• 锰
• 0.05
• 毫克