圆滚滚的炸鱼球

1. 菜名：圆滚滚的炸鱼球
2. 工艺：炸
3. 口味：咸酸味
4. 类别：幼儿食谱 
5. 主料：鳕鱼 50克 土豆 40克 生菜 15克
6. 调料：盐 1克 鸡蛋 20克 奶油 5克 花生油 8克 番茄酱 5克 各适量

制作工艺

• 1.将白鱼肉（鳕鱼）用水洗净，拭去水气，以保鲜膜包起，放入微波炉加热约30秒，去骨，去皮，在保鲜膜上以刀背拍碎。2.马铃薯煮熟后压成泥。3.将拍碎的鳕鱼肉、煮熟的马铃薯、盐、蛋汁、奶油充分搅拌，做成一口大小的圆球，以摄氏180度的炸油炸熟，再点缀上生菜和番茄酱。这是马铃薯加鱼肉做成的速食料理。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 鳕鱼：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；其肉还有活血祛瘀的功效；鳔有补血止血的作用；骨能治脚气；肝油能敛疮清热消炎。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 224.17
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.07
• 毫克

• 蛋白质
• 14.03
• 克

• 脂肪
• 15.04
• 克

• 泛酸
• 0.52
• 毫克

• 碳水化合物
• 9.86
• 克

• 叶酸
• 8.4
• 微克

• 膳食纤维
• 0.32
• 克

• 胆固醇
• 67.45
• 毫克

• 维生素A
• 79.65
• 微克

• 胡萝卜素
• 54
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.15
• 毫克

• 尼克酸
• 1.86
• 毫克

• 维生素C
• 9.4
• 毫克

• 维生素E
• 4.19
• 毫克

• 钙
• 64.78
• 毫克

• 磷
• 179.85
• 毫克

• 钾
• 388.07
• 毫克

• 钠
• 512.38
• 毫克

• 碘
• 5.92
• 微克

• 镁
• 59.68
• 毫克

• 铁
• 1.38
• 毫克

• 锌
• 0.87
• 毫克

• 硒
• 13.88
• 微克

• 铜
• 0.15
• 毫克

• 锰
• 0.13
• 毫克