母鸡粥

1. 菜名：母鸡粥
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：小儿遗尿调理 滋阴调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 幼儿食谱 
5. 主料：粳米 120克 母鸡 1,250克
6. 辅料：黄芪 30克 熟地黄 15克
7. 调料：盐 5克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 将鸡去毛及内脏，入黄芪、熟地同煮熟烂，下米煮粥，调味即可。

试用方法

• 随意食用。

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 3,614.28
• 千卡

• 蛋白质
• 263.39
• 克

• 脂肪
• 210.72
• 克

• 碳水化合物
• 164.92
• 克

• 膳食纤维
• 0.72
• 克

• 胆固醇
• 2,075
• 毫克

• 维生素A
• 1,737.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.82
• 毫克

• 核黄素
• 0.6
• 毫克

• 尼克酸
• 111.56
• 毫克

• 维生素E
• 17.96
• 毫克

• 钙
• 40.3
• 毫克

• 磷
• 1,645.24
• 毫克

• 钾
• 3,554.64
• 毫克

• 钠
• 2,827.53
• 毫克

• 镁
• 240.97
• 毫克

• 铁
• 16.5
• 毫克

• 锌
• 20.01
• 毫克

• 硒
• 3.06
• 微克

• 铜
• 1.36
• 毫克

• 锰
• 41.32
• 毫克