奶油豆腐

1. 菜名：奶油豆腐
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：特色菜 幼儿食谱 学龄前儿童食谱 
5. 主料：豆腐 30克
6. 调料：奶油 10克 各适量

制作工艺

• 1.将豆腐用热水氽烫后捞出，备用。2.将豆腐放于小锅中压烂。3.再加入少许奶油及清水略煮至沸即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

• 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 117.3
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 3.73
• 克

• 维生素B₁₂
• 0.02
• 微克

• 脂肪
• 11.14
• 克

• 泛酸
• 0.12
• 毫克

• 碳水化合物
• 0.54
• 克

• 膳食纤维
• 0.15
• 克

• 胆固醇
• 20.9
• 毫克

• 维生素A
• 31.2
• 微克

• 胡萝卜素
• 0.01
• 微克

• 硫胺素
• 0.02
• 毫克

• 核黄素
• 0.01
• 毫克

• 尼克酸
• 0.09
• 毫克

• 维生素C
• 0.01
• 毫克

• 维生素E
• 2.21
• 毫克

• 钙
• 42.8
• 毫克

• 磷
• 48.5
• 毫克

• 钾
• 54.4
• 毫克

• 钠
• 28.99
• 毫克

• 碘
• 2.31
• 微克

• 镁
• 19.1
• 毫克

• 铁
• 0.55
• 毫克

• 锌
• 0.2
• 毫克

• 硒
• 0.54
• 微克

• 铜
• 0.11
• 毫克

• 锰
• 0.21
• 毫克