豆腐泡炒白菜

1. 菜名：豆腐泡炒白菜
2. 工艺：生炒
3. 口味：原本味
4. 类别：私家菜 学龄期儿童食谱 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 
5. 主料：白菜 250克
6. 辅料：油豆腐 50克
7. 调料：酱油 10克 白砂糖 5克 植物油 10克 盐 2克 大葱 3克 姜 3克 各适量

制作工艺

• 1.把白菜洗净，切成3厘米的块；豆腐泡切成两半。2.将植物油倒入锅里，放入白菜翻炒片刻，放入油豆腐、加酱油、葱、姜、盐，再翻炒片刻，加白糖拌匀即成。

工艺提示

• 豆腐泡也叫油豆腐。

菜品口感

• 本菜虽是素菜，但香气浓郁，使人食欲大增。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 282.83
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 12.9
• 克

• 脂肪
• 19.08
• 克

• 泛酸
• 0.01
• 毫克

• 碳水化合物
• 16.66
• 克

• 叶酸
• 4.68
• 微克

• 膳食纤维
• 2.44
• 克

• 维生素A
• 53.64
• 微克

• 维生素K
• 0.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 321.9
• 微克

• 硫胺素
• 0.14
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 1.81
• 毫克

• 维生素C
• 78.13
• 毫克

• 维生素E
• 21.73
• 毫克

• 钙
• 209.32
• 毫克

• 磷
• 219.99
• 毫克

• 钾
• 126.65
• 毫克

• 钠
• 1,523.1
• 毫克

• 镁
• 81.48
• 毫克

• 铁
• 5.6
• 毫克

• 锌
• 2.19
• 毫克

• 硒
• 1.74
• 微克

• 铜
• 0.31
• 毫克

• 锰
• 1.32
• 毫克