枸杞炒豌豆粒

1. 菜名：枸杞炒豌豆粒
2. 工艺：炒
3. 口味：清香味
4. 类别：家常菜 防癌抗癌调理 便秘调理 学龄期儿童食谱 青少年食谱 
5. 主料：豌豆 350克
6. 辅料：枸杞子 50克
7. 调料：盐 2克 料酒 10克 胡椒粉 2克 大葱 5克 姜 2克 植物油 30克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.将豌豆粒放入开水锅中煮熟；2.枸杞洗净，用温水泡至饱满待用；3.炒锅上火，烧热加底油，下葱，姜末炒香；4.锅内加入豌豆和枸杞子，下精盐，料酒，胡椒粉炒至入味；5.加味精淋明油，起锅装盘即成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

食谱相克

• 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 671.44
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.13
• 毫克

• 蛋白质
• 29.43
• 克

• 脂肪
• 31.64
• 克

• 泛酸
• 0.13
• 毫克

• 碳水化合物
• 77.98
• 克

• 叶酸
• 77.8
• 微克

• 膳食纤维
• 11.46
• 克

• 维生素A
• 174.66
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 777.6
• 微克

• 硫胺素
• 1.55
• 毫克

• 核黄素
• 0.48
• 毫克

• 尼克酸
• 8.78
• 毫克

• 维生素C
• 78.93
• 毫克

• 维生素E
• 28.83
• 毫克

• 钙
• 99.67
• 毫克

• 磷
• 468.78
• 毫克

• 钾
• 1,264.25
• 毫克

• 钠
• 916.27
• 毫克

• 碘
• 3.15
• 微克

• 镁
• 192.9
• 毫克

• 铁
• 8.28
• 毫克

• 锌
• 4.93
• 毫克

• 硒
• 6.49
• 微克

• 铜
• 0.94
• 毫克

• 锰
• 2.46
• 毫克