米汤鹑蛋

1. 菜名：米汤鹑蛋
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：家常菜 贫血调理 滋阴调理 消化不良 学龄期儿童食谱 
5. 主料：鹌鹑蛋 100克
6. 辅料：稻米 30克
7. 调料：盐 2克 味精 1克 香油 2克 各适量

制作工艺

• 1.将米洗净；2.锅内放入水适量，将米放入锅内煮沸后捞出，取汤备用；3.锅置火上倒入米汤烧沸；4.磕入鹌鹑蛋炖熟；5.撒入味精和精盐，淋入香油即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

食谱相克

• 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 283.54
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.06
• 毫克

• 蛋白质
• 15.51
• 克

• 维生素B₁₂
• 6
• 微克

• 脂肪
• 13.28
• 克

• 泛酸
• 0.18
• 毫克

• 碳水化合物
• 25.41
• 克

• 叶酸
• 1.14
• 微克

• 膳食纤维
• 0.18
• 克

• 生物素
• 66
• 微克

• 胆固醇
• 515
• 毫克

• 维生素A
• 337
• 微克

• 硫胺素
• 0.21
• 毫克

• 核黄素
• 0.51
• 毫克

• 尼克酸
• 0.55
• 毫克

• 维生素C
• 2.4
• 毫克

• 维生素E
• 4.75
• 毫克

• 钙
• 51.92
• 毫克

• 磷
• 216.42
• 毫克

• 钾
• 167.42
• 毫克

• 钠
• 975.16
• 毫克

• 碘
• 0.69
• 微克

• 镁
• 21.37
• 毫克

• 铁
• 3.61
• 毫克

• 锌
• 2.06
• 毫克

• 硒
• 26.26
• 微克

• 铜
• 0.15
• 毫克

• 锰
• 0.07
• 毫克