素炒小白菜
110广州网 时间:2011-12-09 18:10:00
素炒小白菜
- 菜名：素炒小白菜
- 工艺：清炒
- 口味：本位咸鲜
- 类别：私家菜 清热去火调理 老人食谱 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 青少年食谱 学生膳食
- 主料：小白菜 250克
- 调料：酱油 15克 植物油 10克 姜 5克 盐 5克 各适量
- 制作工艺
- 1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
- 菜品口感
- 本菜颜色油绿，味道鲜美。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 138.9
- 千卡
- 蛋白质
- 4.66
- 克
- 脂肪
- 10.78
- 克
- 碳水化合物
- 8.78
- 克
- 叶酸
- 4.5
- 微克
- 膳食纤维
- 2.92
- 克
- 维生素A
- 701.4
- 微克
- 胡萝卜素
- 4,208.5
- 微克
- 硫胺素
- 0.06
- 毫克
- 核黄素
- 0.25
- 毫克
- 尼克酸
- 2.04
- 毫克
- 维生素C
- 70.2
- 毫克
- 维生素E
- 9.45
- 毫克
- 钙
- 238.45
- 毫克
- 磷
- 122.65
- 毫克
- 钾
- 511.25
- 毫克
- 钠
- 3,014.16
- 毫克
- 碘
- 25
- 微克
- 镁
- 71
- 毫克
- 铁
- 6.44
- 毫克
- 锌
- 1.56
- 毫克
- 硒
- 3.21
- 微克
- 铜
- 0.24
- 毫克
- 锰
- 1.04
- 毫克