白菜清汤
110广州网 时间:2011-12-10 12:40:00
白菜清汤
- 菜名：白菜清汤
- 工艺：煮
- 口味：咸鲜味
- 类别：幼儿食谱 小儿厌食调理 学龄期儿童食谱
- 主料：白菜 600克 火腿 100克
- 调料：淀粉(豌豆) 10克 花生油 15克 盐 3克 白砂糖 3克 各适量
- 制作工艺
- 1.将白菜柔软的部分切成7公分长，洗净，滤干水。2.油加热，快速炒白菜。3.用另一锅将汤煮开后，将速炒的白菜去油分，放进去，再加火腿，用盐，白糖各1小匙调味，用小火煮约15分钟后，以水溶淀粉勾芡。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 612.95
- 千卡
- 蛋白质
- 25
- 克
- 脂肪
- 42.98
- 克
- 碳水化合物
- 27.1
- 克
- 膳食纤维
- 4.8
- 克
- 胆固醇
- 120
- 毫克
- 维生素A
- 166
- 微克
- 胡萝卜素
- 720
- 微克
- 硫胺素
- 0.52
- 毫克
- 核黄素
- 0.39
- 毫克
- 尼克酸
- 12.2
- 毫克
- 维生素C
- 186
- 毫克
- 维生素E
- 11.13
- 毫克
- 钙
- 306.06
- 毫克
- 磷
- 278.49
- 毫克
- 钾
- 220.72
- 毫克
- 钠
- 2,611.57
- 毫克
- 镁
- 86.45
- 毫克
- 铁
- 6.88
- 毫克
- 锌
- 4.52
- 毫克
- 硒
- 5.92
- 微克
- 铜
- 0.41
- 毫克
- 锰
- 1
- 毫克