核桃芡实粥

1. 菜名：核桃芡实粥
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：快餐/主食 秋季养生调理 健忘调理 益智补脑调理 学龄期儿童食谱 
5. 主料：粳米 150克
6. 辅料：核桃 30克 芡实米 30克 莲子 20克
7. 调料：冰糖 20克 各适量

制作工艺

• 1.　粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出沥水；2.　核桃仁、芡实去杂质，洗净；3.　莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；4.　锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、核桃仁、芡实、莲子，先用旺火烧开；5.　然后改小火煮至米烂粥稠，下冰糖拌匀即可盛起食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 956.1
• 千卡

• 蛋白质
• 21.95
• 克

• 脂肪
• 19.03
• 克

• 碳水化合物
• 174.39
• 克

• 膳食纤维
• 4.62
• 克

• 维生素A
• 1.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.41
• 毫克

• 核黄素
• 0.21
• 毫克

• 尼克酸
• 3.18
• 毫克

• 维生素C
• 1
• 毫克

• 维生素E
• 15.02
• 毫克

• 钙
• 68.4
• 毫克

• 磷
• 396.5
• 毫克

• 钾
• 448.4
• 毫克

• 钠
• 15.6
• 毫克

• 镁
• 143.9
• 毫克

• 铁
• 3.76
• 毫克

• 锌
• 3.8
• 毫克

• 硒
• 7.62
• 微克

• 铜
• 1.1
• 毫克

• 锰
• 54.13
• 毫克