榨菜拌腐皮
110广州网 时间:2011-12-11 16:10:01
榨菜拌腐皮
- 菜名：榨菜拌腐皮
- 工艺：拌
- 口味：咸鲜味
- 类别：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松调理 小儿佝偻病调理
- 主料：油皮 500克
- 辅料：榨菜 30克
- 调料：酱油 10克 白砂糖 10克 味精 2克 姜 10克 香油 20克 各适量
- 制作工艺
- 1.豆腐皮洗净，切成0.5厘米宽、3厘米长的丝，放入沸水中烫过，捞出挤去水分，放在盘内；榨菜洗净切成细末，放在豆腐皮上；姜洗净去皮切成末。2.酱油、白糖、味精、姜末和香油调匀，浇在榨菜上即成。
- 菜品口感
- 味鲜耐嚼，咸中微辣。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 2,289.06
- 千卡
- 蛋白质
- 225.15
- 克
- 脂肪
- 107.1
- 克
- 碳水化合物
- 107.55
- 克
- 叶酸
- 3
- 微克
- 膳食纤维
- 1.92
- 克
- 维生素A
- 177.4
- 微克
- 胡萝卜素
- 164
- 微克
- 硫胺素
- 1.57
- 毫克
- 核黄素
- 0.58
- 毫克
- 尼克酸
- 7.91
- 毫克
- 维生素C
- 1
- 毫克
- 维生素E
- 116.86
- 毫克
- 钙
- 641.6
- 毫克
- 磷
- 36.88
- 毫克
- 钾
- 2,852.68
- 毫克
- 钠
- 2,063.43
- 毫克
- 镁
- 592.24
- 毫克
- 铁
- 72.19
- 毫克
- 锌
- 19.44
- 毫克
- 硒
- 12.09
- 微克
- 铜
- 9.38
- 毫克
- 锰
- 18.26
- 毫克