肉酱豆腐

1. 菜名：肉酱豆腐
2. 工艺：清蒸
3. 口味：酱香味
4. 类别：私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 青少年食谱 学生膳食 
5. 主料：豆腐 300克
6. 调料：牛肉辣瓣酱 50克 大葱 20克 各适量

制作工艺

• 1.豆腐清洗干净，切成小块置于盘中；2.葱洗净切成葱花；3.将肉酱罐打开，撒于豆腐块上；4.用隔水法蒸10分钟后取出；5.最后，撒上葱花即可食用了。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

• 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 363.5
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.11
• 毫克

• 蛋白质
• 41.79
• 克

• 维生素B₁₂
• 0.18
• 微克

• 脂肪
• 17.51
• 克

• 泛酸
• 1.28
• 毫克

• 碳水化合物
• 10.5
• 克

• 叶酸
• 11.2
• 微克

• 膳食纤维
• 2.31
• 克

• 维生素A
• 66.5
• 微克

• 维生素K
• 1.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 132.09
• 微克

• 硫胺素
• 0.16
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 2.55
• 毫克

• 维生素C
• 3.49
• 毫克

• 维生素E
• 21.61
• 毫克

• 钙
• 452.3
• 毫克

• 磷
• 533.6
• 毫克

• 钾
• 468.3
• 毫克

• 钠
• 1,541.61
• 毫克

• 碘
• 23.1
• 微克

• 镁
• 204.3
• 毫克

• 铁
• 8.89
• 毫克

• 锌
• 2.9
• 毫克

• 硒
• 6.28
• 微克

• 铜
• 0.84
• 毫克

• 锰
• 2.13
• 毫克