银芽萝卜丝

1. 菜名：银芽萝卜丝
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：家常菜 减肥瘦身调理 便秘调理 防癌抗癌调理 青少年食谱 
5. 主料：绿豆芽 300克 心里美萝卜 150克
6. 调料：盐 3克 酱油 10克 香油 10克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.将绿豆芽去根洗净，在开水中烫一分钟左右，取出沥干盛盘；2.心里美萝卜洗净切丝；3.将萝卜丝放入盛绿豆芽的盘中；4.加入精盐、酱油、香油、味精拌匀即可食用。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。心里美萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

食谱相克

• 绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。心里美萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食，若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 184.28
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.3
• 毫克

• 蛋白质
• 8.46
• 克

• 脂肪
• 10.58
• 克

• 泛酸
• 1.38
• 毫克

• 碳水化合物
• 17.34
• 克

• 叶酸
• 171
• 微克

• 膳食纤维
• 3.62
• 克

• 维生素A
• 12
• 微克

• 维生素K
• 141
• 微克

• 胡萝卜素
• 75
• 微克

• 硫胺素
• 0.19
• 毫克

• 核黄素
• 0.25
• 毫克

• 尼克酸
• 2.27
• 毫克

• 维生素C
• 52.5
• 毫克

• 维生素E
• 7.42
• 毫克

• 钙
• 138.16
• 毫克

• 磷
• 167.84
• 毫克

• 钾
• 412.16
• 毫克

• 钠
• 1,978.04
• 毫克

• 镁
• 121.03
• 毫克

• 铁
• 3.67
• 毫克

• 锌
• 1.45
• 毫克

• 硒
• 3.21
• 微克

• 铜
• 0.41
• 毫克

• 锰
• 0.62
• 毫克