面包托煎蛋

1. 菜名：面包托煎蛋
2. 工艺：生煎
3. 口味：炸烧味
4. 类别：私家菜 益智补脑调理 快餐/主食 青少年食谱 
5. 主料：鸡蛋 200克 牛奶 35克 面包 25克
6. 调料：黄油 10克 猪油（炼制） 15克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.将面包去掉边，烤成两面金黄色，放入盘内；将鸡蛋打入碗内，加进精盐、牛奶调匀，备用。2.往煎锅注入黄油、熟猪油烧，下鸡蛋，用筷子搅拌，待鸡蛋煎成形时，将鸡蛋倒在烤好的面包上，即可上桌。

工艺提示

• 省时省力，制作简单。

试用方法

• 早餐|中餐

食谱营养

• 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。面包：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

食谱相克

• 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

本菜谱的营养成分

• 热量
• 545.55
• 千卡

• 蛋白质
• 29.86
• 克

• 脂肪
• 44.74
• 克

• 碳水化合物
• 21.47
• 克

• 膳食纤维
• 0.12
• 克

• 胆固醇
• 48.8
• 毫克

• 维生素A
• 480.45
• 微克

• 硫胺素
• 0.24
• 毫克

• 核黄素
• 0.61
• 毫克

• 尼克酸
• 0.86
• 毫克

• 维生素C
• 0.35
• 毫克

• 维生素E
• 757.32
• 毫克

• 钙
• 164.59
• 毫克

• 磷
• 313.1
• 毫克

• 钾
• 372.33
• 毫克

• 钠
• 1,123.87
• 毫克

• 碘
• 54.4
• 微克

• 镁
• 32.34
• 毫克

• 铁
• 4.7
• 毫克

• 锌
• 2.55
• 毫克

• 硒
• 10.33
• 微克

• 铜
• 0.38
• 毫克

• 锰
• 0.19
• 毫克