芹黄香干
110广州网 时间:2011-12-12 09:20:00
芹黄香干
- 菜名：芹黄香干
- 工艺：生炒
- 口味：咸鲜味
- 类别：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松调理 动脉硬化调理
- 主料：豆腐干 150克 芹黄 90克
- 调料：盐 1克 味精 5克 色拉油 80克 各适量
- 制作工艺
- 1.豆腐干切成6厘米长、2毫米宽的丝；芹黄洗净，切成6厘米长的段。2.炒锅放火上，倒入油加热，放芹黄、豆腐干，快速翻炒，烹调料，芹黄断生后起锅装盘即成。
- 菜品口感
- 咸鲜，干香，味美。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。芹黄：暂无资料，有10个菜肴使用，无营养成份分析。
- 食谱相克
- 豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 959.8
- 千卡
- 蛋白质
- 27.38
- 克
- 脂肪
- 85.43
- 克
- 碳水化合物
- 20.34
- 克
- 膳食纤维
- 2.28
- 克
- 胆固醇
- 51.2
- 毫克
- 维生素A
- 51.3
- 微克
- 胡萝卜素
- 306
- 微克
- 硫胺素
- 0.07
- 毫克
- 核黄素
- 0.16
- 毫克
- 尼克酸
- 0.82
- 毫克
- 维生素C
- 7.2
- 毫克
- 维生素E
- 20.4
- 毫克
- 钙
- 553.62
- 毫克
- 磷
- 444.7
- 毫克
- 钾
- 398.14
- 毫克
- 钠
- 1,063.04
- 毫克
- 碘
- 69.3
- 微克
- 镁
- 113.37
- 毫克
- 铁
- 9.86
- 毫克
- 锌
- 3.06
- 毫克
- 硒
- 0.6
- 微克
- 铜
- 1.28
- 毫克
- 锰
- 2.01
- 毫克