花生煲猪尾

1. 菜名：花生煲猪尾
2. 工艺：原炖
3. 口味：原本味
4. 类别：私家菜 营养不良调理 青少年食谱 
5. 主料：猪尾 500克 花生仁（生） 300克
6. 调料：盐 5克 各适量

制作工艺

• 1.先将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪尾：猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分；还具有补腰力、益骨髓的功效。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

食谱相克

• 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,689
• 千卡

• 蛋白质
• 74.4
• 克

• 脂肪
• 132.9
• 克

• 碳水化合物
• 65.1
• 克

• 膳食纤维
• 16.5
• 克

• 维生素A
• 15
• 微克

• 胡萝卜素
• 90
• 微克

• 硫胺素
• 2.16
• 毫克

• 核黄素
• 0.39
• 毫克

• 尼克酸
• 53.7
• 毫克

• 维生素C
• 6
• 毫克

• 维生素E
• 54.27
• 毫克

• 钙
• 118.1
• 毫克

• 磷
• 972
• 毫克

• 钾
• 1,761.7
• 毫克

• 钠
• 1,976.35
• 毫克

• 镁
• 534.1
• 毫克

• 铁
• 6.35
• 毫克

• 锌
• 7.51
• 毫克

• 硒
• 11.87
• 微克

• 铜
• 2.86
• 毫克

• 锰
• 3.76
• 毫克