蜜汁笋片

1. 菜名：蜜汁笋片
2. 工艺：拌
3. 口味：甜咸味
4. 类别：私家菜 特色菜 健脾开胃调理 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 
5. 主料：莴笋 500克
6. 调料：白砂糖 50克 蜂蜜 20克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 莴笋洗净去皮，放盐水中腌一下，取出沥干水分，切成片，再切成梳子刀花装盘；白糖和蜂蜜混合，调成蜜汁，倒入笋片上匀，1小时后即可食用。

菜品口感

• 蜜甜质脆。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

食谱相克

• 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 334.2
• 千卡

• 蛋白质
• 5.08
• 克

• 脂肪
• 0.88
• 克

• 碳水化合物
• 79.07
• 克

• 膳食纤维
• 3
• 克

• 维生素A
• 125
• 微克

• 胡萝卜素
• 750
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.11
• 毫克

• 尼克酸
• 2.52
• 毫克

• 维生素C
• 20.6
• 毫克

• 维生素E
• 0.95
• 毫克

• 钙
• 126.46
• 毫克

• 磷
• 244.6
• 毫克

• 钾
• 1,068.52
• 毫克

• 钠
• 1,362.09
• 毫克

• 镁
• 96.96
• 毫克

• 铁
• 5.03
• 毫克

• 锌
• 1.76
• 毫克

• 硒
• 2.76
• 微克

• 铜
• 0.38
• 毫克

• 锰
• 1.02
• 毫克