洋葱饺

1. 菜名：洋葱饺
2. 工艺：煮
3. 口味：微辣
4. 类别：快餐/主食 营养不良调理 气血双补调理 补虚养身调理 青少年食谱 
5. 主料：猪肉(肥瘦) 250克 洋葱 300克 小麦面粉 250克
6. 调料：大葱 10克 姜 5克 盐 5克 味精 2克 鸡蛋 75克 各适量

制作工艺

• 1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

菜品口感

• 辛香开胃，略带微辣。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食谱相克

• 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,035.41
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 75.31
• 克

• 脂肪
• 103.51
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 215.54
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 8.22
• 克

• 胆固醇
• 200
• 毫克

• 维生素A
• 231.9
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 74.5
• 微克

• 硫胺素
• 1.43
• 毫克

• 核黄素
• 0.9
• 毫克

• 尼克酸
• 14.9
• 毫克

• 维生素C
• 25.9
• 毫克

• 维生素E
• 7.2
• 毫克

• 钙
• 213.85
• 毫克

• 磷
• 1,094.63
• 毫克

• 钾
• 1,571.43
• 毫克

• 钠
• 2,398.05
• 毫克

• 碘
• 27.65
• 微克

• 镁
• 221.84
• 毫克

• 铁
• 16.26
• 毫克

• 锌
• 10.84
• 毫克

• 硒
• 49.5
• 微克

• 铜
• 1.49
• 毫克

• 锰
• 4.64
• 毫克