黄瓜炒子虾

1. 菜名：黄瓜炒子虾
2. 工艺：生炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：孕妇食谱 防暑调理 气血双补调理 补虚养身调理 青少年食谱 
5. 主料：河虾 150克 黄瓜 125克
6. 调料：白砂糖 10克 盐 2克 酱油 10克 猪油（炼制） 30克 料酒 5克 各适量

制作工艺

• 1.河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。2.炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 河虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

食谱相克

• 河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 459.3
• 千卡

• 蛋白质
• 26.18
• 克

• 脂肪
• 33.74
• 克

• 碳水化合物
• 17.98
• 克

• 叶酸
• 3
• 微克

• 膳食纤维
• 0.64
• 克

• 胆固醇
• 387.9
• 毫克

• 维生素A
• 98.85
• 微克

• 胡萝卜素
• 112.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.1
• 毫克

• 核黄素
• 0.1
• 毫克

• 尼克酸
• 3.72
• 毫克

• 维生素C
• 11.25
• 毫克

• 维生素E
• 1,514.91
• 毫克

• 钙
• 527.24
• 毫克

• 磷
• 330.2
• 毫克

• 钾
• 655.48
• 毫克

• 钠
• 1,582.28
• 毫克

• 镁
• 124.69
• 毫克

• 铁
• 7.57
• 毫克

• 锌
• 3.71
• 毫克

• 硒
• 45.11
• 微克

• 铜
• 1.04
• 毫克

• 锰
• 0.61
• 毫克