火腿白菜炖汤
110广州网 时间:2011-12-15 17:40:00
火腿白菜炖汤
- 菜名：火腿白菜炖汤
- 工艺：炖
- 口味：咸鲜味
- 类别：幼儿食谱 健脾开胃调理 补虚养身调理 青少年食谱
- 主料：火腿 150克 白菜 150克
- 调料：白酒 50克 盐 3克 味精 1克 各适量
- 制作工艺
- 1.菜心洗净，横刀切成长6.6厘米的墩，竖着排放在大汤碗内，火腿切成6.6厘米长，0.5厘米厚的片(共12片)，整齐地摆放在白菜墩上待用。2.大汤碗中加鸡汤750克，烧酒、味精、细盐，上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 672.18
- 千卡
- 蛋白质
- 26.65
- 克
- 脂肪
- 41.25
- 克
- 碳水化合物
- 12.42
- 克
- 膳食纤维
- 1.2
- 克
- 胆固醇
- 180
- 毫克
- 维生素A
- 99
- 微克
- 胡萝卜素
- 180
- 微克
- 硫胺素
- 0.49
- 毫克
- 核黄素
- 0.22
- 毫克
- 尼克酸
- 13.95
- 毫克
- 维生素C
- 46.5
- 毫克
- 维生素E
- 2.2
- 毫克
- 钙
- 81.66
- 毫克
- 磷
- 188.54
- 毫克
- 钾
- 332.96
- 毫克
- 钠
- 2,981.03
- 毫克
- 镁
- 47.13
- 毫克
- 铁
- 4.54
- 毫克
- 锌
- 4.19
- 毫克
- 硒
- 5.2
- 微克
- 铜
- 0.21
- 毫克
- 锰
- 0.31
- 毫克