黄豆粥
110广州网 时间:2011-12-15 17:40:00
黄豆粥
- 菜名：黄豆粥
- 工艺：煮
- 口味：甜味
- 类别：快餐/主食 秋季养生调理 营养不良调理 健脾开胃调理 青少年食谱
- 主料：籼米 100克 大豆 50克
- 调料：白砂糖 10克 各适量
- 制作工艺
- 1. 黄豆洗净，在温水中浸泡2小时；2. 籼米洗净浸泡半小时；3. 捞出黄豆和籼米，沥干水分；4. 黄豆、籼米放入锅中，加入约1500毫升冷水煮沸；5. 然后改用小火慢慢熬煮；6. 待粥软烂时，加入白糖调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|
- 食谱营养
- 籼米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
- 食谱相克
- 籼米：大米不宜与马肉、蜂蜜同食。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 566.5
- 千卡
- 蛋白质
- 25.4
- 克
- 脂肪
- 8.6
- 克
- 碳水化合物
- 96.84
- 克
- 膳食纤维
- 8.55
- 克
- 维生素A
- 18.5
- 微克
- 胡萝卜素
- 110
- 微克
- 硫胺素
- 0.3
- 毫克
- 核黄素
- 0.14
- 毫克
- 尼克酸
- 2.45
- 毫克
- 维生素E
- 9.99
- 毫克
- 钙
- 109.5
- 毫克
- 磷
- 345.3
- 毫克
- 钾
- 861
- 毫克
- 钠
- 2.84
- 毫克
- 碘
- 4.85
- 微克
- 镁
- 127.8
- 毫克
- 铁
- 5.76
- 毫克
- 锌
- 3.15
- 毫克
- 硒
- 5.07
- 微克
- 铜
- 0.97
- 毫克
- 锰
- 2.41
- 毫克