松仁鱼丸粥

1. 菜名：松仁鱼丸粥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：青少年食谱 快餐/主食 营养不良调理 
5. 主料：稻米 120克
6. 辅料：松子（炒） 20克 鱼丸 50克
7. 调料：盐 2克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.　松仁、鱼丸分别洗净；2.　大米洗净后用水浸泡30分钟；3.　锅置火上，放入鸡汤、大米，大火煮开后转小火熬煮20分钟；4.　加入鱼丸继续煮15分钟；5.　将松仁、盐放入粥中，用小火煮20分钟；6.　出锅前加味精调味即可。

工艺提示

• 1.　鱼丸本身有咸味，所以加盐调味时注意用量；2.　本品中的鱼丸可以自己制作或到超市购买成品效果同样；3.　鱼丸制作方法：取鱼肉适，用刀背剁成蓉，加入葱姜汁、盐、料酒、味精、酱油、白糖调匀，做成鱼丸即可。　

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。松子（炒）：松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁、锰等营养元素，能给机体组织提供丰富的营养物质，有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用；也是也是女士们润肤美容的理想食物。鱼丸：鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

食谱相克

• 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 591.58
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.25
• 毫克

• 蛋白质
• 18.01
• 克

• 维生素B₁₂
• 24
• 微克

• 脂肪
• 13.07
• 克

• 泛酸
• 0.84
• 毫克

• 碳水化合物
• 100.58
• 克

• 叶酸
• 20.36
• 微克

• 膳食纤维
• 3.2
• 克

• 生物素
• 264
• 微克

• 胆固醇
• 38.5
• 毫克

• 维生素A
• 3.5
• 微克

• 维生素K
• 0.2
• 微克

• 胡萝卜素
• 6
• 微克

• 硫胺素
• 0.43
• 毫克

• 核黄素
• 0.88
• 毫克

• 尼克酸
• 2.56
• 毫克

• 维生素C
• 9.6
• 毫克

• 维生素E
• 6.32
• 毫克

• 钙
• 95.34
• 毫克

• 磷
• 326.64
• 毫克

• 钾
• 419.12
• 毫克

• 钠
• 1,298.4
• 毫克

• 碘
• 2.76
• 微克

• 镁
• 83.61
• 毫克

• 铁
• 2.99
• 毫克

• 锌
• 3.64
• 毫克

• 硒
• 10.16
• 微克

• 铜
• 0.53
• 毫克

• 锰
• 1.53
• 毫克