橙汁小排

1. 菜名：橙汁小排
2. 工艺：烤
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：微波食谱 贫血调理 滋阴调理 健脾开胃调理 青少年食谱 
5. 主料：猪小排（猪肋排） 600克
6. 调料：味精 10克 色拉油 30克 盐 7克 淀粉(豌豆) 20克 料酒 10克 陈皮 2克 吉士粉 20克 浓缩橘汁 100克 辣酱油 10克 白砂糖 10克 番茄酱 15克 各适量

制作工艺

• 1.猪小排切成3厘米块状，先以味精腌拌5分钟，再加入盐2克、太白粉10克、酒、陈皮粒、起士粉腌拌20分钟使之入味。2.烤锅以强微波10分钟预热后，铺上铝箔纸，入30克油，放入腌拌过的猪小排，强微波4分钟后，取出翻面，并淋上柳橙汁、盐5克、辣酱油、糖、番茄酱、酒、水、太白粉10克，再以强微波4分钟即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食谱相克

• 猪小排（猪肋排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 2,315.21
• 千卡

• 蛋白质
• 105.94
• 克

• 脂肪
• 168.92
• 克

• 碳水化合物
• 77.84
• 克

• 膳食纤维
• 0.73
• 克

• 胆固醇
• 895.2
• 毫克

• 维生素A
• 153.36
• 微克

• 胡萝卜素
• 738.16
• 微克

• 硫胺素
• 1.85
• 毫克

• 核黄素
• 0.99
• 毫克

• 尼克酸
• 28.21
• 毫克

• 维生素C
• 80
• 毫克

• 维生素E
• 8.71
• 毫克

• 钙
• 131.18
• 毫克

• 磷
• 838.75
• 毫克

• 钾
• 1,674.85
• 毫克

• 钠
• 3,982.32
• 毫克

• 镁
• 116.25
• 毫克

• 铁
• 10.22
• 毫克

• 锌
• 20.54
• 毫克

• 硒
• 67.41
• 微克

• 铜
• 1.28
• 毫克

• 锰
• 0.26
• 毫克