泰国烤鱼

1. 菜名：泰国烤鱼
2. 工艺：暗炉烤
3. 口味：糊辣味
4. 类别：泰国料理 健脾开胃调理 特色菜 营养不良调理 青少年食谱 
5. 主料：草鱼 400克
6. 调料：植物油 30克 白酱油 5克 豆瓣酱 5克 白砂糖 5克 醋 5克 辣椒(红、尖、干) 3克 大蒜 5克 姜 3克 大葱 5克 各适量

制作工艺

• 1.将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用。2.将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝。3.炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 702.69
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.48
• 毫克

• 蛋白质
• 72.66
• 克

• 脂肪
• 41.13
• 克

• 泛酸
• 0.06
• 毫克

• 碳水化合物
• 12.2
• 克

• 叶酸
• 69.4
• 微克

• 膳食纤维
• 1.54
• 克

• 胆固醇
• 188
• 毫克

• 维生素A
• 45.59
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 9.6
• 微克

• 硫胺素
• 0.03
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 10.31
• 毫克

• 维生素C
• 1.32
• 毫克

• 维生素E
• 31.57
• 毫克

• 钙
• 83.67
• 毫克

• 磷
• 650.94
• 毫克

• 钾
• 1,437.7
• 毫克

• 钠
• 749.07
• 毫克

• 镁
• 127
• 毫克

• 铁
• 7.94
• 毫克

• 锌
• 2.28
• 毫克

• 硒
• 47.59
• 微克

• 铜
• 0.17
• 毫克

• 锰
• 0.87
• 毫克