鲫鱼陈皮枸杞菜

1. 菜名：鲫鱼陈皮枸杞菜
2. 工艺：清炖
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：私家菜 营养不良调理 补虚养身调理 乳母食谱 老人食谱 
5. 主料：鲫鱼 200克 枸杞叶 250克
6. 辅料：陈皮 3克
7. 调料：姜 5克 盐 5克 各适量

制作工艺

• 1.鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，与陈皮、生姜同入锅内，加入适量水煮开。2.将鲜枸杞叶洗净，放入锅内，与鲫鱼同煮，水沸后改小火炖至鱼熟汤浓后，加盐调味即成。

菜品口感

• 此菜汤浓鱼酥菜嫩，咸鲜微苦香厚。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

食谱相克

• 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 226.39
• 千卡

• 蛋白质
• 34.5
• 克

• 脂肪
• 5.47
• 克

• 碳水化合物
• 9.86
• 克

• 膳食纤维
• 0.76
• 克

• 胆固醇
• 260
• 毫克

• 维生素A
• 37.44
• 微克

• 胡萝卜素
• 20.74
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.19
• 毫克

• 尼克酸
• 5.1
• 毫克

• 维生素C
• 0.2
• 毫克

• 维生素E
• 1.56
• 毫克

• 钙
• 162.91
• 毫克

• 磷
• 389.8
• 毫克

• 钾
• 601.03
• 毫克

• 钠
• 2,049.32
• 毫克

• 镁
• 87.69
• 毫克

• 铁
• 3
• 毫克

• 锌
• 3.94
• 毫克

• 硒
• 28.83
• 微克

• 铜
• 0.2
• 毫克

• 锰
• 0.29
• 毫克