海带黄豆汤

1. 菜名：海带黄豆汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：家常菜 老人食谱 甲状腺疾病调理 高血压调理 高脂血症调理 
5. 主料：海带(鲜) 100克 大豆 100克
6. 调料：盐 2克 味精 1克 大葱 5克 各适量

制作工艺

• 1.　将海带清洗干净，切成丝；2.　黄豆用温水浸泡半天，捞出备用；3.　锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐；4.　再下海带丝和葱花煮10分钟至入味；5.　食用时加入味精即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

食谱相克

• 海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 375.18
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.08
• 毫克

• 蛋白质
• 36.69
• 克

• 脂肪
• 16.12
• 克

• 泛酸
• 0.35
• 毫克

• 碳水化合物
• 21.19
• 克

• 叶酸
• 21.8
• 微克

• 膳食纤维
• 16.06
• 克

• 维生素A
• 37.5
• 微克

• 维生素K
• 74.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 223
• 微克

• 硫胺素
• 0.43
• 毫克

• 核黄素
• 0.35
• 毫克

• 尼克酸
• 3.43
• 毫克

• 维生素C
• 0.85
• 毫克

• 维生素E
• 20.76
• 毫克

• 钙
• 239.89
• 毫克

• 磷
• 488.94
• 毫克

• 钾
• 1,756.52
• 毫克

• 钠
• 878.86
• 毫克

• 碘
• 123.6
• 微克

• 镁
• 225.06
• 毫克

• 铁
• 9.17
• 毫克

• 锌
• 3.53
• 毫克

• 硒
• 15.76
• 微克

• 铜
• 1.39
• 毫克

• 锰
• 2.36
• 毫克