黄焖带皮虾

1. 菜名：黄焖带皮虾
2. 工艺：焖
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：山东菜 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 老人食谱 
5. 主料：对虾 500克 黄瓜 100克
6. 辅料：香菇（鲜） 50克
7. 调料：料酒 8克 盐 10克 味精 5克 大葱 20克 姜 5克 各适量

制作工艺

• 1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中；3.将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

食谱相克

• 对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 511.03
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.02
• 毫克

• 蛋白质
• 97.33
• 克

• 脂肪
• 4.45
• 克

• 泛酸
• 0.08
• 毫克

• 碳水化合物
• 20.99
• 克

• 叶酸
• 11.2
• 微克

• 膳食纤维
• 2.54
• 克

• 维生素A
• 93.4
• 微克

• 维生素K
• 1.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 110.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.43
• 毫克

• 尼克酸
• 9.86
• 毫克

• 维生素C
• 13.1
• 毫克

• 维生素E
• 3.65
• 毫克

• 钙
• 350.47
• 毫克

• 磷
• 1,199.55
• 毫克

• 钾
• 1,232.15
• 毫克

• 钠
• 5,194
• 毫克

• 镁
• 242.05
• 毫克

• 铁
• 8.53
• 毫克

• 锌
• 12.55
• 毫克

• 硒
• 170.58
• 微克

• 铜
• 1.85
• 毫克

• 锰
• 1.06
• 毫克