白灵菇瘦肉粥

1. 菜名：白灵菇瘦肉粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：快餐/主食 神经衰弱调理 补气调理 老人食谱 骨质疏松调理 
5. 主料：白灵菇 60克 猪肉(瘦) 50克 小麦 100克
6. 调料：香油 1克 盐 1克 大葱 3克 各适量

制作工艺

• 1.将白灵菇、猪瘦肉洗净，切块。2.将切好的菇和肉放入小麦煮成粥后加适量的盐、葱末（切末）及香油即可。

工艺提示

• 用干白灵菇也可以。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 白灵菇：白灵菇味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的高级食品，其具有的清热化痰、清热解毒，增强人体免疫力的功效，对胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等均有良好的疗效，起到保健和预防作用。猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食谱相克

• 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 398.38
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 22.1
• 克

• 脂肪
• 5.41
• 克

• 泛酸
• 0.01
• 毫克

• 碳水化合物
• 65.35
• 克

• 叶酸
• 1.68
• 微克

• 膳食纤维
• 10.84
• 克

• 胆固醇
• 40.5
• 毫克

• 维生素A
• 22.3
• 微克

• 维生素K
• 0.21
• 微克

• 胡萝卜素
• 1.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.67
• 毫克

• 核黄素
• 0.15
• 毫克

• 尼克酸
• 6.66
• 毫克

• 维生素C
• 0.51
• 毫克

• 维生素E
• 2.68
• 毫克

• 钙
• 38.18
• 毫克

• 磷
• 420.68
• 毫克

• 钾
• 445.96
• 毫克

• 钠
• 428.82
• 毫克

• 镁
• 45.12
• 毫克

• 铁
• 6.65
• 毫克

• 锌
• 3.84
• 毫克

• 硒
• 8.83
• 微克

• 铜
• 0.49
• 毫克

• 锰
• 3.13
• 毫克