葱香菱角

1. 菜名：葱香菱角
2. 工艺：清蒸
3. 口味：原本味
4. 类别：甜品/点心 老人食谱 
5. 主料：菱角 250克
6. 调料：大葱 10克 盐 1克 香油 3克 各适量

制作工艺

• 1.菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮；2.菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟；3.食用前滴少许香油即可。

菜品口感

• 甜嫩爽口

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 菱角：菱角含有丰富的维生素和矿物质，据药理实验证明，菱角还具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。我国中医还认为菱角味甘、涩、性平；具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效。菱粉粥还可益胃肠、解内热。

食谱相克

• 菱角：与蜂蜜同食会造成消化不良；忌于猪肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 274.94
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 11.42
• 克

• 脂肪
• 3.27
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 54.16
• 克

• 叶酸
• 5.6
• 微克

• 膳食纤维
• 4.38
• 克

• 维生素A
• 6
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 31
• 微克

• 硫胺素
• 0.48
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 3.8
• 毫克

• 维生素C
• 34.2
• 毫克

• 维生素E
• 2.09
• 毫克

• 钙
• 20.89
• 毫克

• 磷
• 236.42
• 毫克

• 钾
• 1,107.04
• 毫克

• 钠
• 408.12
• 毫克

• 镁
• 124.51
• 毫克

• 铁
• 1.65
• 毫克

• 锌
• 1.6
• 毫克

• 硒
• 0.08
• 微克

• 铜
• 0.46
• 毫克

• 锰
• 1
• 毫克