酱炒豇豆不用放水滋味足
110广州网 时间:2011-12-20 15:30:00
酱炒豇豆材料主料：葱伴侣大酱、豇豆；酱炒豇豆辅料：蒜末，芝麻
做法01:豇豆去头洗净切成六七厘米的长段备用；
02:锅内放油，放入豇豆炒至断生；
03:根据口味放入一汤匙到两汤匙大酱，翻炒均匀；
04:放入蒜末，再翻炒几下出锅撒上熟芝麻即可。
贴士* 之所以最后放蒜末，我感觉这样的蒜香味刚刚好散发出来，被大酱收在菜肴里，比一开始就先炒蒜末滋味足，不过不喜欢的可以先炒或者干脆不放；
* 这个菜有些酱爆的意思，所以不用放水。
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