米饭加豆营养又健康

110广州网时间:2011-12-25 10:30:00

现在不少声称能减肥的瘦身餐，大多是缺乏营养的，长期进行会影响身体健康。如何吃出好身材？现在就开始饮食减肥行动吧！把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1∶1的比例配合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作用，也显著提高了饱腹感。因此同样一碗饭的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量减少，从而降低了热量的吸收。

少吃主食的效果很难长期维持

最新的营养学研究指出，少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致能量不足，出现记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应。

在米饭里加入富含可溶性纤维的食物

怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材？为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。