脆辣黄瓜条

1. 菜名：脆辣黄瓜条
2. 工艺：炝
3. 口味：香辣
4. 类别：私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身调理 防暑调理 糖尿病调理 
5. 主料：黄瓜 500克
6. 调料：酱油 10克 花生油 10克 盐 3克 白砂糖 5克 辣椒(红、尖、干) 5克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去籽，装盘，用盐腌1小时，滤干。2.干辣椒放热油锅中煸一下，乘热倒入黄瓜中，再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。

菜品口感

• 脆辣爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

食谱相克

• 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 207.16
• 千卡

• 蛋白质
• 6.11
• 克

• 脂肪
• 11.6
• 克

• 碳水化合物
• 23.67
• 克

• 叶酸
• 3
• 微克

• 膳食纤维
• 4.6
• 克

• 维生素A
• 75
• 微克

• 胡萝卜素
• 450
• 微克

• 硫胺素
• 0.13
• 毫克

• 核黄素
• 0.17
• 毫克

• 尼克酸
• 1.24
• 毫克

• 维生素C
• 45
• 毫克

• 维生素E
• 7.09
• 毫克

• 钙
• 132.06
• 毫克

• 磷
• 157.28
• 毫克

• 钾
• 598.8
• 毫克

• 钠
• 1,943.3
• 毫克

• 镁
• 97.7
• 毫克

• 铁
• 4.03
• 毫克

• 锌
• 1.49
• 毫克

• 硒
• 2.09
• 微克

• 铜
• 0.31
• 毫克

• 锰
• 1.06
• 毫克