双色薯泥

1. 菜名：双色薯泥
2. 工艺：拌
3. 口味：甜味
4. 类别：甜品/点心 糖尿病调理 肾炎调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 
5. 主料：山药 330克 甘薯 330克
6. 调料：

制作工艺

• 1.将两种地瓜分别洗净去皮，切薄片后用电饭锅蒸熟。2.趁热捣成泥状，放入塑料袋中，放凉后冷藏保存。3.食用前取出，用冰淇淋勺各取适当分量食用即可。

工艺提示

• 可使用汤匙直接舀出盛盘或挤花袋等道具做出漂亮形状。本品共225克，可分装成3份每份75克，还可冷藏2-3天，每份热量183大卡，料理时间约20分钟。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

食谱相克

• 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 577.5
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.92
• 毫克

• 蛋白质
• 9.24
• 克

• 脂肪
• 2.31
• 克

• 泛酸
• 0.2
• 毫克

• 碳水化合物
• 132.33
• 克

• 叶酸
• 161.7
• 微克

• 膳食纤维
• 6.27
• 克

• 维生素A
• 125.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 66.69
• 微克

• 硫胺素
• 0.56
• 毫克

• 核黄素
• 0.2
• 毫克

• 尼克酸
• 2.64
• 毫克

• 维生素C
• 115.5
• 毫克

• 维生素E
• 6.07
• 毫克

• 钙
• 198
• 毫克

• 磷
• 178.2
• 毫克

• 钾
• 720.39
• 毫克

• 钠
• 112.2
• 毫克

• 镁
• 105.6
• 毫克

• 铁
• 3.3
• 毫克

• 锌
• 1.35
• 毫克

• 硒
• 3.4
• 微克

• 铜
• 1.39
• 毫克

• 锰
• 0.76
• 毫克