人参石膏鸡肉汤
110广州网 时间:2011-12-28 08:10:00
人参石膏鸡肉汤
- 菜名：人参石膏鸡肉汤
- 工艺：煮
- 口味：咸鲜味
- 类别：糖尿病调理 清热去火调理
- 主料：鸡肉 100克
- 辅料：人参 10克 粳米 30克
- 调料：盐 2克 各适量
- 制作工艺
- 将人参、石膏、粳米、鸡肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
- 工艺提示
- 备生石膏30克。
- 试用方法
- 中餐|晚餐
- 食谱营养
- 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
- 食谱相克
- 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 269.9
- 千卡
- 蛋白质
- 21.61
- 克
- 脂肪
- 9.58
- 克
- 碳水化合物
- 24.34
- 克
- 膳食纤维
- 0.18
- 克
- 胆固醇
- 106
- 毫克
- 维生素A
- 48
- 微克
- 硫胺素
- 0.1
- 毫克
- 核黄素
- 0.11
- 毫克
- 尼克酸
- 5.99
- 毫克
- 维生素E
- 0.97
- 毫克
- 钙
- 12.74
- 毫克
- 磷
- 192.3
- 毫克
- 钾
- 280.38
- 毫克
- 钠
- 850.24
- 毫克
- 碘
- 12.4
- 微克
- 镁
- 29.24
- 毫克
- 铁
- 1.78
- 毫克
- 锌
- 2.34
- 毫克
- 硒
- 12.52
- 微克
- 铜
- 0.13
- 毫克
- 锰
- 10.24
- 毫克