时蔬浓汤

1. 菜名：时蔬浓汤
2. 工艺：滑炒
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 高血压调理 糖尿病调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 
5. 主料：圆白菜 200克 生菜 200克
6. 辅料：柿子椒 150克 鸡肉 150克
7. 调料：盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 各适量

制作工艺

• 1.将卷心菜、生菜、红柿子椒洗净切丝，鸡肉切丝。2.炒锅内添适量清水烧开，倒入卷心菜、生菜、红椒烧开，加入鸡肉丝，稍煮，加盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

菜品口感

• 色艳味美。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

食谱相克

• 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 386.96
• 千卡

• 蛋白质
• 37.05
• 克

• 脂肪
• 15.4
• 克

• 碳水化合物
• 21.18
• 克

• 膳食纤维
• 4.9
• 克

• 胆固醇
• 159
• 毫克

• 维生素A
• 317.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,470
• 微克

• 硫胺素
• 0.2
• 毫克

• 核黄素
• 0.48
• 毫克

• 尼克酸
• 11.36
• 毫克

• 维生素C
• 210
• 毫克

• 维生素E
• 3.41
• 毫克

• 钙
• 277.16
• 毫克

• 磷
• 388.08
• 毫克

• 钾
• 1,038
• 毫克

• 钠
• 1,717.43
• 毫克

• 碘
• 18.6
• 微克

• 镁
• 126.7
• 毫克

• 铁
• 7.15
• 毫克

• 锌
• 4.77
• 毫克

• 硒
• 22.32
• 微克

• 铜
• 0.51
• 毫克

• 锰
• 0.85
• 毫克