香葱拌干丝
110广州网 时间:2011-12-28 14:30:00
香葱拌干丝
- 菜名：香葱拌干丝
- 工艺：拌
- 口味：咸鲜味
- 类别：私家菜 更年期综合症调理 动脉硬化调理 高血压调理 青少年食谱
- 主料：豆腐干 300克
- 辅料：葱白 50克
- 调料：香油 10克 白砂糖 5克 盐 1克 味精 1克 各适量
- 制作工艺
- 1.豆腐干切成丝；葱白洗净，切成丝。2.白糖、精盐、味精加少量水拌匀后，加入热香油调匀。3.豆腐干丝、葱丝同放碗中，浇入味汁拌匀即成。
- 菜品口感
- 醇香味厚，咸鲜适度。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
- 食谱相克
- 豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 547.48
- 千卡
- 蛋白质
- 49.85
- 克
- 脂肪
- 20.92
- 克
- 碳水化合物
- 39.98
- 克
- 膳食纤维
- 3.05
- 克
- 维生素A
- 5
- 微克
- 胡萝卜素
- 30
- 微克
- 硫胺素
- 0.11
- 毫克
- 核黄素
- 0.24
- 毫克
- 尼克酸
- 1.15
- 毫克
- 维生素C
- 8.5
- 毫克
- 维生素E
- 7
- 毫克
- 钙
- 941.62
- 毫克
- 磷
- 838.84
- 毫克
- 钾
- 492.43
- 毫克
- 钠
- 706.74
- 毫克
- 碘
- 138.6
- 微克
- 镁
- 202.04
- 毫克
- 铁
- 15.32
- 毫克
- 锌
- 5.51
- 毫克
- 硒
- 0.41
- 微克
- 铜
- 2.36
- 毫克
- 锰
- 4.02
- 毫克