芹菜萝卜汤

1. 菜名：芹菜萝卜汤
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 清热解毒调理 利尿调理 高血压调理 理气调理 
5. 主料：芹菜 20克 白萝卜 300克
6. 调料：盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.芹菜、萝卜分别洗净；2.芹菜切段，白萝卜去皮切片；3.汤锅放在火上，倒入适量清水，下入芹菜、白萝卜同煮，煮约1小时，加入少许精盐调味即成。

菜品口感

• 清淡爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

• 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 65.8
• 千卡

• 蛋白质
• 2.86
• 克

• 脂肪
• 0.32
• 克

• 碳水化合物
• 15.78
• 克

• 膳食纤维
• 3.28
• 克

• 维生素A
• 11
• 微克

• 胡萝卜素
• 72
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.11
• 毫克

• 尼克酸
• 0.98
• 毫克

• 维生素C
• 65.4
• 毫克

• 维生素E
• 3.2
• 毫克

• 钙
• 118.26
• 毫克

• 磷
• 88
• 毫克

• 钾
• 550.22
• 毫克

• 钠
• 1,379.49
• 毫克

• 镁
• 50.06
• 毫克

• 铁
• 1.69
• 毫克

• 锌
• 1
• 毫克

• 硒
• 1.95
• 微克

• 铜
• 0.14
• 毫克

• 锰
• 0.31
• 毫克